결론부터 말하면, 5,500원짜리 냉동 내장탕 하나로 해장 제대로 끝냈다. 핵이득마켓 앱에서 산 서초 본가 얼큰 내장탕인데, 곱창에 곱도 잘 들어있어서 고소하고 쫄깃하고 잡내도 하나 없었다. 매장에서 먹는 거랑 비교하면 살짝 아쉬운 부분은 있지만, 밀키트치고는 꽤 만족스러운 한 끼였다.
주말에 남편이랑 오랜만에 한잔해서 다음 날 해장이 필요했는데, 냉동실에 사둔 지 좀 된 이 내장탕이 딱 생각났다. 마침 잘됐다 싶어서 바로 꺼내서 끓였다.
핵이득마켓 서초본가 얼큰 내장탕, 뭐가 들었나
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| 헥이득마켓 서초본가 얼큰내장탕 패키지 정면 |
핵이득마켓 앱 구경하다가 눈에 띄어서 산 제품이다. 패키지에 "속풀이에 안성맞춤!"이라고 크게 써있길래 해장 필요한 날 끓여보자 하고 사뒀다.
| 가격 | 5,500원 |
| 중량 / 열량 | 700g / 435kcal |
| 주요 원재료 | 소고기(소양) 14%, 소고기(소곱창) 7% |
| 보관 방법 | -18℃ 냉동 보관 |
| 조리 시간 | 약 5분 |
| 구매처 | 핵이득마켓 앱 |
조리법: 얼린 채로 5분이면 끝
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| 가위로 서초 본가 얼큰 내장탕 봉지 개봉하는 모습 |
가위로 봉지 위쪽을 쓱 잘라서, 냄비에 얼어있는 상태 그대로 탁 부었다. 해동할 필요도 없고 손질할 것도 하나 없어서 이 부분이 제일 편했다.
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| 냄비에 얼린 상태로 담긴 서초 본가 얼큰 내장탕 |
처음엔 냉동 덩어리가 그대로 냄비 안에 있는 채로 한동안 끓이는데, 슬슬 녹으면서 스푼으로 풀어주니까 국물이랑 건더기가 자연스럽게 섞였다. 보글보글 끓기 시작하고 딱 5분 정도 지나니까 완성됐다.
실제로 끓여서 먹어본 후기
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| 완성된 서초 본가 얼큰 내장탕 클로즈업, 곱창과 우거지 |
가장 먼저 놀란 건 곱창 상태였다. 곱창에 곱도 잘 들어있어서 고소했고, 생각보다 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 살아있었다. 냉동 밀키트인데도 잡내가 하나도 안 났다. 내장탕 특유의 그 잡내 때문에 못 먹는 사람들도 있는데, 이 정도면 내장탕 처음 먹어보는 사람한테 추천해도 될 정도였다.
얼큰함은 딱 신라면 정도의 적당한 매운맛이었다. 너무 맵지도, 그렇다고 심심하지도 않은 딱 무난한 수준이라 매운 거 잘 못 먹는 사람도 크게 부담 없을 것 같다. 건더기도 생각보다 많은 편이었고, 우거지도 하나도 안 질기고 부드럽게 잘 익어 있었다.
양은 700g이라 혼자 점심에 두 번 나눠 먹을 정도로 넉넉했다. 한 번에 다 먹기보다 반씩 나눠서 두 끼로 먹기 딱 좋은 양이었다.
남은 절반은 냉장고에 넣어뒀다가 다음 날 그대로 다시 데워 먹었다. 데우면 국물이 좀 졸아서 살짝 짠 느낌이 나길래 물을 조금만 부어서 농도를 맞췄다. 그렇게 하니 첫날 먹었을 때랑 맛이 크게 다르지 않았다. 마침 집에 만들어둔 양파절임이 있어서 같이 곁들이고, 밥도 국물에 말아서 먹었는데 이 조합이 꽤 잘 어울렸다.
아쉬웠던 점
솔직히 매장에서 사 먹는 내장탕이랑 비교하면 확실히 좀 아쉬운 느낌은 있다. 국물 깊이나 불맛 같은 디테일에서는 매장 쪽이 한 수 위인 건 어쩔 수 없는 것 같다. 다만 이건 밀키트라는 걸 감안하면 당연한 부분이기도 해서, 밀키트치고는 만족하는 편이다.
먹을 때 참고하면 좋은 팁
- 해동 없이 얼린 상태 그대로 냄비에 넣고 끓이면 되니까, 미리 냉장 해동 안 해도 됨
- 냉동 상태라 미리 반으로 덜어놓기는 어려우니, 일단 다 끓인 다음 절반만 먹고 남은 절반은 냉장고에 넣었다가 다음에 먹을 때 다시 데워 먹으면 됨. 데우면 국물이 졸아서 짤 수 있으니 물을 조금 추가해서 농도를 맞추면 됨
- 보글보글 끓기 시작하면 5분 안에 불을 꺼야 곱창이 질겨지지 않고 쫄깃한 식감이 유지됨
- 매운맛은 신라면 정도라, 더 얼큰하게 먹고 싶으면 청양고추나 고춧가루를 살짝 추가해도 좋음
- 핵이득마켓 앱에서 5,500원에 구매 가능
다시 살 거냐면
매장 내장탕만큼은 아니어도, 잡내 없이 곱창 쫄깃하고 우거지도 안 질기게 잘 나온 밀키트라 다시 살 의향 있다. 특히 해장 필요한 날 5분 만에 끓여 먹을 수 있다는 점에서 자취생이나 혼밥러한테는 꽤 괜찮은 선택지인 것 같다.
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